Pâte à choux

La pâte à choux, pour moi elle reste un incontournable de la pâtisserie. Des choux sucrés, avec ou sans nappage, du sucre grain, natures ou garnis, salés pour l’apéritif. Je vous propose une recette salée mais celle ci peut tout à fait être réalisée en sucrée. La recette 250 ml d’eau 80 grs de beurre…

Macarons maison

Croyez le ou non, faire des macarons n’a pas toujours été si facile que ça pour moi. Et encore aujourd’hui ça m’arrive de les rater 😂 Cette année, pour le réveillon de noël, j’apporte des macarons 😉 Du coup, j’en profite pour vous dévoiler mes petites astuces et mes recettes. J’ai quelques petits conseils, en…

Maison en biscuits 4 épices

C’est en flânant sur Pinterest, « encore une fois » vous allez dire. Quand j’ai vu toutes ces maisons en pain d’épices, j’ai eu envie moi aussi d’en fabriquer une ou plusieurs. Avec cette recette, j’ai réalisé trois maisons et une trentaine de petits biscuits. Donc n’hésitez pas a réduire les quantités par deux. Car ça fait…

Mes fiches recettes

Dès que j’ai commencé à cuisiner en suivant des recettes, j’utilisais beaucoup mon téléphone. Car retenir les recettes se révèle être un vrai casse tête pour moi. Et avec internet, c’est tellement facile de trouver des recettes en un clic. De plus avec le téléphone c’est bien pratique, sauf quand celui-ci devient sale et/ou gras….

Cheesecake maison

J’ai découvert le Cheesecake il y a très peu de temps, le mois dernier pour tout vous dire. J’avais un mauvais apriori sur ce gâteau et pourtant … si j’avais su, j’en aurais mangé bien avant. Le tout premier Cheesecake que j’ai mangé, c’était au Starbucks. Je me suis dis « tien depuis le temps que…

Mon village de Noël

Après avoir passé un bon moment sur Pinterest, je sais pas vous, mais je suis complètement accro (avec Instagram) de ce réseau social. En regardant pour faire une maison de Noël en pâte sablée, je suis tombé sur des villages de Noël. J’ai trouvé l’idée top ! J’ai d’abord réalisé une pâte sablée, la même…