Gâteau au chocolat

Aujourd’hui, je vous propose une recette assez classique qui peut plaire au plus grand nombre à condition d’aimer le chocolat.

Pour ceux qui n’aiment pas le chocolat, vous pouvez passez à une autre recette sur le blog, je ne vous en voudrait pas.

On connaît tous une recette de gâteau au chocolat, plutôt basique et souvent la même.

Je vous rassure la mienne n’est pas plus originale que les autres, mais l’intérêt de cet article était de proposer quelque chose de classique et simple.

Je l’ai souvent dis ici, j’aime réaliser des recettes simples, j’essaye au maximum de réaliser des recettes qui ne prennent pas beaucoup de temps en cuisine. Même si certaines nécessitent du temps et pas mal de préparations.

Pour ce gâteau pour 6 personnes environ, il vous faudra :

200 grs de chocolat noir

120 grs de beurre doux

3 œufs

Une pincée de sel

Un sachet de levure chimique

50 grs de farine

80 grs de sucre semoule

Dans un saladier mélangez : œufs / sucre / farine / levure et sel .

Dans un bol faire fondre au micro-ondes le beurre et le chocolat.

Combinez les deux et transférez la préparation dans un boule beurré et fariné.

Cuire le gâteau à 180 degrés pendant 20 minutes.


Pour la décoration, vous pouvez réaliser des petites meringues.

Recette de meringue:

100 grs de sucre semoule

2 blancs d’œufs

Montez les blancs à l’aide d’un robot en incorporant le sucre en 3 fois.

Préchauffez votre four à 150 degrés.

Pochez les meringues à l’aide d’une douille dentelée et une poche à douille.

Faites les cuire pendant 30 minutes.

Attendre qu’elles refroidissent pour ensuite si vous le souhaitez les tremper dans du chocolat noir fondu.

Pour le chocolat, j’ai utilisé 200 grs de chocolat noir en tablette que j’ai fais fondre au bain marie.


J’espère que cette recette vous aura plu, à bientôt pour un nouvel article.

N’hésitez pas à me suivre sur Instagram si ce n’est pas déjà fait, mon pseudo est Pastrygreen.

Julien Durand

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