Gaufres courgettes pesto

Des gaufres sucrĂ©es c’est toujours un rĂ©gal, donc pourquoi ne pas faire des gaufres salĂ©es ? Pour un apĂ©ritif ou un dĂźner… accompagnĂ©es d’une salade.

Pour cette recette il vous faudra

Environ 10 Ă  12 gaufres

300 grs de courgettes ( rùpée ou coupée en petits morceaux)

2 Ɠufs

200 ml d’eau gazeuse

200 ml de lait

Une pincée de sel

2 cuillĂšres Ă  soupe de Pesto

250 grs de farine

Pour commencer, mĂ©langez la farine, les deux jaunes d’Ɠufs, le sel, l’eau et le lait.

Montez les blancs en neige et ajoutez les au mélange.

Ajoutez deux cuillĂšres Ă  soupe de Pesto.

Rappez ou coupez en petit morceaux la courgette ( 300 grs )

Faites la cuire avec une cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive.

Quand la courgette est bien cuite ingérée là à la pùte. Mélangez le tout et laissez reposer pendant 1h.

Quand votre pĂąte est prĂȘte, c’est le moment de la passer dans le gaufrier. Laissez cuire 3 Ă  4 minutes selon votre appareil.

À bientĂŽt pour un nouvel article…

Sucré ? Salé ?

Je vous laisse deviner, dites le moi en commentaire 🙂

Julien Durand

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