Torsades pour l’apéro

J’ai réalisé une pâte feuilletée ( rapide ) pour des chaussons.

Garnis de crème pâtissière et de pépites de chocolat. Il me restait de la pâte, pas beaucoup mais suffisamment pour en faire quelque chose.

J’ai pensé au torsades pour l’apéritif vendues en grandes surfaces, celles que l’on peut tremper dans des sauces.

J’étale la pâte, assez fin et je coupe des lamelles.

Je les met sur une plaque et je préchauffe le four à 210 degrés.

Avec un œuf battue, je badigeonne les lamelles de pâte. Puis je parsème d’herbe de Provence, de graines de sésame et de pavot.

J’enroule les lamelles de façons à faire des petites torsades.

Et ensuite je remet de l’œuf battu et des graines sur le dessus. Je les met au four pour huit minutes.

Dites moi en commentaire ce que vous faites des chutes de pâte feuilletée, je serais curieux de savoir.

À bientôt pour un nouvel article,

Julien Durand

2 commentaires

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